在夙昔几年的赛马圈地后，新茶饮行业发展参加新阶段白石茉莉奈番号，从比拼边界到转头家具初心，越来越多的企业坚毅到家具依旧是各异化的最大妙技。近期，茶百说念以东方草本植物搭配鲜果，成为最初推出“东方植物鲜养果茶”新品类的新茶饮企业。与以往的家具发布不同，这次茶百说念为“东方植物鲜养果茶”上市制定了“3鲜3养”的家具圭臬，用高圭臬保险家具品性。

事实上，在新茶饮行业，头部企业纷繁运行发力原料端，从牛奶到茶叶再到如今的“超等植物”，新茶饮企业用我方的花式自我篡改。而在新茶饮企业这一系列动作的背后，是越来越锻真金不怕火的供应链成就，通过边界上风，打造品牌壁垒。茶百说念创始的“东方植物鲜养果茶”，不仅是一次家具转换，更是一场健康理念的篡改——从追求上新频次转向品性深耕，从追赶流量到界说圭臬。

新品5天爆卖180万杯

8000+店全线热销，饮品旺季莅临前的第一个爆品出炉了。茶百说念上新的“紫苏葡萄”卖爆了，上市首日单品即售出15万杯，在北京、成王人、长沙等地，好多门店王人出现供不应求的情况。在酬酢平台上，这款新品也激励庸俗柔顺。

首批上市“紫苏葡萄”、“玫瑰葡萄”两款家具。茶百说念提供的数据走漏，葡萄系列新品上市五天以来，宇宙销量达180万杯，成为行业表象级爆品。在酬酢平台上，这款家具的联系札记照旧有上千条，有东说念主为喝到盼儿同款的紫苏饮隆盛不已，还有更多消耗者在札记中示意喝后“大为震憾”。

茶百说念上新的东方植物鲜养果茶——紫苏葡萄。王先生 摄

葡萄系列新品上市以来，在宇宙高出7000家茶百说念门店中销量排行第一，北京、成王人、长沙等地的茶百说念门店屡次出现爆单，多个门店的“紫苏葡萄”走漏售罄。据了解，这款家具是茶百说念的一次新探索，初度尝试将药食同源的紫苏鲜叶与葡萄同一，亦然茶百说念全新升级“植物+鲜果”组合，创始“东方植物鲜养果茶”新品类。

新茶饮连年来搭配果蔬家具春回大地，但紫苏这一原料尚未被企业挖掘。固然“紫苏搭配鲜果茶”听上去新奇，但骨子上用紫苏制作饮品古已有之。据宋代古籍《事林广记》记录：“（宋）仁宗敕翰林定熟水，以紫苏为上，千里香次之，麦门冬又次之”，标明“紫苏饮”是宋仁宗钦定的“天地等一饮”，可称为其时的“网红消暑饮品”。

据了解，紫苏葡萄之后，茶百说念依旧会挖掘新的家具搭配，紫苏桃子等新品照旧在野心中，洛神花、木姜子等有东方基因的草本植物，也会重心计议。

强调“3鲜3养”家具圭臬

对越来越多的消耗者而言，大略以为新茶饮家具配料越陋劣越健康，但在茶百说念眼中，将紫苏这么的东方植物放入鲜果茶，是一次斗胆的尝试。

紫苏是中国原生的草本植物，可作食用、药用、油用、香料用，在我国有2000多年的莳植历史。著名传统医学史籍《本草提要》中就记录，紫苏“行气宽中，消痰利肺，和血，温脾胃”，不错说是原原本本的“东方超等植物”。如今，紫苏依旧是许多东说念主醉心的食物，凉拌，作念汤，烹鱼、肉等花式照旧司空见惯，但将香气浓郁的紫苏作念饮品，大略还颇为有数。

在新茶饮行业发展经过中，茶百说念知悉到，跟着消耗者关于健康品性生涯的追求日趋增强，新茶饮健康化已成趋势。头部品牌争相推出以羽衣甘蓝、小麦草等健康植物当作原料的新品，同期，加入愈加各类、极新的原料，也对茶饮品牌的研发、供应、制作才略提议了更高条目。

茶百说念门店，主顾正在列队领取饮品。王先生 摄

如何让原料有保险，给消耗者带来最好体验，成为茶百说念及各个新茶饮企业濒临的考题。

一些新茶饮企业雷同濒临这一问题，有的在牛奶荆棘功夫，经国度体育总局反隆盛剂中心食物药品检测履行室等泰斗机构检测，结尾走漏抗生素、激素等多项未检出。有的则在溯源方面下功夫，茶叶原料获取首家合营品牌的记号，扫码可追想到具体产区，这是传统茶产业与数字技艺的深度交融。

从茶百说念来看，通过自我擢升条目的企业圭臬，是现在的最优解。茶百说念联系负责东说念主告诉记者，这次茶百说念为“东方植物鲜养果茶”上市制定了“3鲜3养”的家具圭臬。该圭臬条目，原料极新，使用在锻真金不怕火度、糖度、克重等贪图上严格把关的鲜果；冷链锁鲜，从产地到门店全程冷链运载，保留食材自然活性物资；现制保鲜，每一种原料在茶百说念门店王人有12小时鲜度窗，保险原料当日现制不外夜；草本养生，古籍记录的草本植物入茶，药食同源，为鲜果茶的健康指数加buff（增益成果或增强才略的景况/步履）；养分养元，草本植物和极新生果富含活性物资，焕活元气；复合养护，“植物+鲜果”复合配比，已毕多维养分协同。

以“紫苏葡萄”为例，精选的白紫苏叶片必须鲜绿裕如，不成出现破败烂叶；夏黑葡萄必须熟到发黑才调采摘，况且优中选优，条目糖度在15度以上、单果克重不低于5克，无破败果。况且会字据不同食材的保鲜条目聘任运载花式，接管多温车辆，全程冷链运载保存。答允想门店后，坚合手现点现制，确保口感最好。

茶百说念初度尝试将药食同源的紫苏鲜叶与葡萄同一。王先生 摄

深度谋求供应链升级

2024年，茶百说念在国内共推出60款新品，并完成42款经典家具的升级迭代，“周周有新品”的转换遵守稳居行业前线。旧年，茶百说念推出“超等蔬食”系列家具引颈行业健康化转型，其中爆款新品“小麦草系列”上市两个月用掉10万斤小麦草原料，受到消耗者庸俗喜爱。不管是小麦草、照旧桑葚，或者如今的紫苏，爆火的背后王人有着茶百说念供应链的坚实基础。

有行业不雅察东说念主士称，夙昔一年，现制茶饮家具穷乏转换，各类原料照旧成为“通用”家具，无法打造家具“护城河”，更别提品牌的独到属性。跟风降价和联名，用营销和噱头来刺激眼球，这种嘱咐只会赢得一时流量，品牌各异化将成为惟一出息。

对茶百说念而言，品性从不是“选或不选”的判断题，而是 “必须作念好” 的必答题。

凭借多年的阛阓布局，茶百说念照旧酿成了一套“从新到脚”全副武装的供应链壁垒。茶百说念旗下的环保包材工场“森冕工场”位于四川成王人的青白江区，于2021年投产。该工场主要分娩可生物降解的吸管、杯袋等环保包材，接管植物基聚乳酸（PLA）等材料制作。2023年，森冕工场产能达13952吨，并于2022年运行对外售售环保包材。2024年5月，茶百说念首个自有原叶茶分娩基地在福建省福州市晋安区崇拜投产。该基地领有6000余平时米的茶叶包装工场，配备12条自动化分娩线，年产能达5000吨。基地投产后，茶百说念可告成对接上游优质产区，所产茶叶可供应宇宙8000余家门店，掩盖悉数饮品茶基底。

约束增长的阛阓空间，是新茶饮企业推广的“底气”。数据走漏，中永久来看，大众现制饮品阛阓边界雄壮，畴昔呈现加快增长态势。以结尾零卖额计，大众现制饮品阛阓2022年至2028年的复合年增长率展望将提高至7.5%，2028年阛阓边界将增长至11147亿好意思元，占据大众饮料阛阓近一半份额。以中国和东南亚为代表的新兴阛阓的快速增长，是大众现制饮品行业加快增长的垂危引擎。

字据茶百说念财报走漏，现在茶百说念各区域仓配中隐衷迹邻近平均配送半径500公里的门店，约92%的门店已毕下单后次日达，约95%的门店每周获取两次或以上的配送功绩。抑制2024年12月31日，茶百说念对门店的生果息争配送已掩盖门店总和的71.7%，通过扩大产地自采，及主线配送、城市配送和快递配送合手续优化生果供应链。

从现制不外夜的坚合手到冷链物流的日夜奔袭，从草本植物的新意搭配到供应链壁垒的肃静筑牢，茶百说念正在用行径阐扬注解：流量会消失，只好品性能扎根。

文/王子扬

裁剪 唐峥

校对 王心白石茉莉奈番号